Budín de fécula de maíz

200 grs de manteca
250 grs de azúcar
4 huevos
100 grs de harina
250 grs de fécula de maíz
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de esencia de vainilla

Poner manteca y azúcar a batir a punto pomada.
Agregar de a uno los huevos.
Añadir el polvo para hornear y de a poco la harina y la maicena, intercalando.
Perfumar con esencia de vainilla.
Mezclar bien con el batidor de mano.
Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.

Cocción: En el horno a temperatura moderada durante 40 minutos aproximadamente.