Torre de crêpes saladas

Titulo de la receta: Torre de crêpes saladas

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 02/11/2010

Ingredientes:

Para la masa de crêpes:

En el vaso de la licuadora poner huevos, harina, manteca derretida y harina. Licuar y dejar descansar al menos 30 minutos en la heladera.

Hacer las crêpes. (Las crêpes son finitas, los panqueques son gordos).

Armado:

Untar las crêpes con mayonesa mezclada con queso crema e ir intercalando los distintos rellenos.

Versión 2:

Para las crepes:

5 huevos
200 grs de harina
500 cc de leche
30 grs de manteca derretida
1 pizca de sal

Para el relleno:

150 grs de jamón cocido
1 lata de palmitos
1 planta de lechuga
3 huevos duros
1 atado de puntas de espárragos
1 taza de mayonesa
Sal y pimienta a gusto

Untar una crepe con mayonesa. Colocar encima hojas de lechuga y fetas de jamón cocido.
Cubrir con otra crepe y untar con mayonesa. Colocar encima tiras de palmitos.
Cubrir con otra crepe y untar con mayonesa. Colocar encima hojas de lechuga y fetas de jamón cocido.
Cubrir con otra crepe y untar con mayonesa. Colocar rodajas finas de huevo duro y fetas de jamón cocido.
Cubrir con otra crepe y untar con mayonesa. Colocar tiras de palmitos.
Cubrir con otra crepe y untar con mayonesa. Colocar fetas de jamón cocido y rodajas de tomate fresco.
Cubrir con otra crepe.
Decorar con puntas de espárragos.

Para el relleno:

2 latas de atún
3 huevos duros
½ taza de alcaparras
1 rama de apio
1 taza de aceitunas verdes
1 taza de mayonesa
Sal y pimienta a gusto

Armar torres como en el relleno anterior combinando estos ingredientes.