Gazpacho

500 grs de tomates
1 cebolla roja
2 pepinos
1 morrón rojo
3 cdas de vinagre de vino
6 cdas de aceite de oliva (Maru no lo usó cuando preparó el gazpacho)
1 pizca de azúcar
30 grs de miga de pan
jugo de 1/2 limón
sal y pimienta a gusto

Licuar los tomates peritas cortados en cuartos junto con la cebolla roja, los pepinos y los pimientos rojos cortados en trozos, el jugo de limón, el vinagre, el azúcar, una pizca de sal y la miga de pan lactal cortada en trozos.
Si se desea se puede agregar ajo picado.
Agregar hielo y seguir licuando.
Servir en copones.
Acompañar con croutons o con rodajas de focaccia.