Pollo a la crema

Título de la receta: Pollo a la crema
Autor: Maru Botana

Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 26/08/2010

 
 

Ingredientes:

• 1 pollo
• 50 grs de manteca
• 2 cebollas
• 3 ramas de apio
• 2 vasos de vino blanco
• 250 cc de crema
• 200 grs de arvejas

Rallar la cebolla y rehogar en una sartén en la manteca      hasta transparentar.

Cortar el pollo en presas y dorar aparte. Salpimentar.

Agregarle la cebolla rehogada y el apio picadito.

Añadir el vino blanco y dejar que se evapore.

Casi al terminar la cocción, agregar la crema de leche.

Para la guarnición:

Saltear las arvejas en un poco de manteca.

Tip:

•  Al pollo se le pueden agregar unos champignons.