Tarta de salmón ahumado

Título de la receta: Tarta de salmón ahumado

Autor: Maru Botana

Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 22/09/2010

Ingredientes:

  

Para la masa de hojaldre:

• 500 grs de harina
• 50 grs de manteca blanda
• 1 cucharadita de sal
• 4 cc de agua
• 2 cucharadas de vinagre
• 500 grs de manteca fría

Para el relleno:

• 2 cebollas
• 30 grs de manteca
• Sal a gusto
• 300 cc de crema de leche
• 2 cucharaditas de vinagre
• Pimienta a gusto
• 300 grs de masa de hojaldre
• 6 ó 7 fetas de salmón ahumado

Para el relleno:

Rehogar la cebolla cortada en pluma en un poco de manteca. Condimentar con sal y pimienta. Agregar la crema y el vinagre a la sartén.  Volcar en un bol y dejar enfriar para que no se ablande el hojaldre. Se le puede agregar queso de rallar y nuez moscada. Rellenar la tarta y cubrir con las rodajas de salmón.  Horno a la chapa.

Tip:

El hojaldre se puede freezar.