Torta negra de Maru

Ingredientes

500 g de harina
400 g de manteca
300 g de azúcar negra

Para rellenar y decorar

1,5 kg de dulce de leche repostero
nueces

Preparación

• Formá un bollo en la mesada o en la batidora con gancho para amasar, poniendo en el centro de la harina el azúcar y la manteca pomada.
• Cuando todo esté unido, seguí amasando a mano hasta conseguir un bollo de consistencia homogénea y lisa, como el mazapán.
• Dividílo en tres bollos iguales y estirá cada uno en una pizzera de 28 cm, sin ningún tipo de materia grasa.
• Ayudáte con el puño cerrado o un rodillo para llevar la masa hasta el borde y cubrir toda la pizzera.
• Precalentá el horno a temperatura fuerte y llevá las pizzeras de a una, por 10 o 12 minutos, hasta que la masa empiece a formar globos pequeños.
• Desmoldá enseguida sobre una rejilla.
• Cuando los tres discos estén fríos, unílos con capas de dulce de leche.
• Decorá el último con picos hechos con manga y nueces enteras.

Tip:

¿Querés darle más crocante? Espolvoreá cada capa de relleno con almendras y avellanas.