Kebabs de cordero

Ingredientes:

500 grs de carne de cordero
pan lactal c/n
1 cebolla
1/2 cda de pimienta de Jamaica
1/2 cda de coriandro
1 ramo de perejil
1/2 cda de sal
Palos de brochette c/n

Pasar la carne de cordero, junto con el pan mojado en leche y una pizca de sal, por la procesadora.
Poner la carne procesada en un bol.
Incorporarle las especias: perejil, comino, pimienta de Jamaica.
Tomar porciones de la carne procesada y armar los kebabs insertándolos en los palos de brochette.

Cocción: En la plancha.