Cookies de limón

Cuando se trata de preparar cosas dulces para acompañar el té o el café, sólo basta un poco de imaginación para salir de los típicos acompañamientos y hacer algo rico con un toque diferente.
Hoy te compartimos unos tips para preparar cookies de limón cubiertas con glasé. Preparate para todos te pidan que repitas seguido esta receta porque el resultado es exquisito.

Los ingredientes son:

125g manteca
125g de azúcar
1 yema
Ralladura de limón
½ taza de leche
125g de harina
60g de mermelada de damascos para pincelar


Para el glasé:

70g de azúcar impalpable
2 cditas de jugo de limón

Ahora, el paso a paso:

Ablandá la manteca y trabajala con el azúcar. Añadí a esa mezcla la yema, la ralladura de limón y la leche. Por último, incorporá la harina de a poco.
Colocá la preparación en una manga y formá masitas pequeñas sobre la placa.
Horneá hasta que estén dorados los bordes. 
Retirá la placa y pincelá las cookies con la mermelada reducida.
Por último, bañalas con el glasé de limón.

¿Viste qué fácil es?