Mermelada de cebollas

Título de la receta: Mermelada de cebollas
Autor: Lucila Viggiano
Programa: Cocinando para Vos
Año de emisión: 2017

Tiempo de preparación: 45 minutos / 4 frascos chicos

Ingredientes

Cebollas 1 kg (pueden ser rojas o comunes)
Vino malbec 1 botella
Azúcar común o integral 500 gr
Aceite de oliva c/n

Procedimiento

Cortar las cebollas en juliana y rehogarlas en aceite de oliva en una olla grande y cómoda. Agregar el vino y el azúcar y cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que la mermelada esté lista.