Lenguado frito con queso (receta de Iwao)

De esta receta no hubo placa.

Filetes de pescado blanco con queso fresco por dentro. Arrollar con clingfilm para que quede cilíndrico y no se desarme. Sacar el clingfilm con cuidado.

Pasar por un apanado inglés (similar a la mezcla de tempura) y pan-ko (miga de pan procesado). Freír y servir enseguida.