Alas de pollo con cebolla crocante

Ingredientes

1 kg de alitas de pollo harina, c/n
2 huevos
1 taza de miga de pan
2 cditas. de sopa de cebolla en polvo
1 cdita. de ralladura de limón
2 cdas. de aceite

Para la salsa

1 cebolla
¾ taza de ketchup
1 cda. de salsa barbacoa

Preparación

• Cortar las alitas por las coyunturas, pasarlas por harina, sacudirles el exceso, sumergirlas en los huevos ligeramente batidos y después pasarlas por la mezcla de miga de pan con el polvo de sopa de cebolla y la ralladura de limón.
• Disponerlas en una asadera apenas untada con aceite; y hornearlas moderado por media hora hasta que queden cocidas y doradas.
• Para la salsa, mezclar la cebolla finamente picada con el resto de los ingredientes y salsear las alitas calientes.
• Acompañar con jardinera salteada en manteca.