Conos de pollo

Ingredientes

4 supremas de pollo

200 cc de mayonesa

4 huevos duros

1 zanahoria

sal a gusto

12 masas de fajitas o wraps

1 huevo

Preparación

  

Cocinar las supremas al horno o a la plancha y desmechar la carne.

En una procesadora, moles junto con la mayonesa y los huevos duros hasta conseguir una pasta pesada y homogénea. Salar a gusto y reservar.

Por otro lado, cortar la zanahoria en bastones lo más pequeños posibles, blanquearlos en agua hirviendo y mezclar con la pasta de pollo.

Extender cada una de las fajitas y cortarlas a la mitad. Hacer con cada semicírculo un cono y unir los bordes con huevo batido o bien sujetarlos poniéndolos dentro de conos hechos con papel de aluminio.

Rellenarlos con la pasta de pollo, decorar con bastones de zanahoria y llevar a horno moderado apenas unos minutos hasta calentar.

Retirar el aluminio y servir enseguida.