Caesar con camarones saludable

Ingredientes

Limón1 (para el aderezo)
Limón 1(para los camarones)
Queso parmesano 15 gr
Anchoas en aceite 2 filetes
Yogurt natural 4 cdas
Mostaza ½ cdita
Salsa inglesa 1 cdita
Vinagre de vino 1 cda
Aceite de oliva 2 cdas
Camarones a gusto (limpios, sin intestino)
Lechuga romana a gusto
Croutones de pan integral c/n

Procedimiento:

Colocar la ralladura de limon, las anchoas, el yogurt, la mostaza, la salsa inglesa y el parmesano en un bowl. 
Añadir el jugo de limón y 1 cucharada de vinagre más 2 de oliva. Integrar.

Cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva y limón los camarones.

Colocar un colchón de lechuga romana.

Sumar los camarones cocidos y los croutones.

Terminar con el aderezo.