Budín con icing de limón

 

Título de la receta: Budín con icing de limón

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 29/11/2010

 

De esta receta no hubo placa, replay ni cantidades.

Batir la manteca con el azúcar hasta que queden bien cremosas. Incorporar los huevos sin dejar de batir.

Incorporarle la harina cernida en forma envolvente. Por último incorporar la ralladura de limón y el queso crema.

Colocar la mezcla en un molde para budín inglés enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado de moderado a fuerte durante 1 hora.

Terminación:

Hacer un glasé de limón con azúcar impalpable, jugo de limón y un poco de ralladura. Mezclar y volcar sobre el budín mientras todavía esta caliente.