Muffins de jamón y queso

Ingredientes

300 grs de harina

10 grs de polvo de hornear

10 grs de sal

1 huevo

250 cc de leche

70 grs de manteca

250 grs de queso rallado

250 grs de jamón cocido

Preparación

Poner en un bol la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal.

Hacer un hueco y poner el huevo, la leche y la manteca derretida, y revolver hasta conseguir una textura pesada. Incorporar el queso y el jamón cortado en tiritas, mezclar y llenar moldes para muffins hasta ¾ partes de su capacidad.

Llevar al horno precalentado moderado fuerte por 25 minutos; retirar y dejar enfriar sobre rejilla.