Título
de la receta: Soufflé de queso
Autor:
Maru Botana
Programa:
Sabor a Mí (programa 33)
Año de
emisión: 2000
Ingredientes
300g de
crema de leche
300g en
total de queso Fontina u holandés, Parmesano y Mar del Plata
4 huevos
separados
Mezclar los
quesos con la crema de leche y las yemas. Condimentar con sal y pimienta a
gusto.
Enmantecar
un molde de soufflé y espolvorear con pan rallado.
Por último,
unir las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
Volcar en
el molde y llevar al horno hasta que levante. Servir enseguida.
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