Título
de la receta: Tarta Tatin
Autor:
Maru Botana
Programa:
Sabor a Mí (programa 33)
Año de
emisión: 2000
Para la pâte
sucrée:
En un
bol poner harina, manteca, azúcar y el huevo. Trabajar con la punta de los
dedos hasta unir. Dejar descansar en la heladera durante 1 hora.
Aparte,
acaramelar un molde de torta (Maru hizo el caramelo con manteca) y reservar. Cuando
el caramelo endurece, acomodar los gajos de manzana pelados.
Estirar la
masa con el palote y levantar con un disco desmontable. Colocar sobre las
manzanas. Emprolijar los bordes y pinchar con un tenedor para que no se hagan
globos.
Horno a
la chapa. Desmoldar invertida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario