Figacitas de manteca

Ingredientes

Para el fermento:

25 grs de levadura
1 cdita de azúcar
2 cdas de leche

Para la masa:

500 grs de harina
2 cdas de manteca
350 cc de agua
2 cditas de sal

Preparación

En un bol poner la harina con la sal por los bordes e incorporar en el centro el fermento de levadura, el agua tibia, la manteca derretida y amasar.

Dejar levar.

Estirar la masa de 1 cm de espesor, cortar discos de 4 cm, ponerlos uno al lado del otro en placas enmantecadas, pintarlos con agua y cocinar en horno fuerte hasta que formen una costra, sin sobrepasar la cocción para que no se sequen.

PROPUESTA DE RELLENOS:

1. Tiras de pollo grillado, palta y tomates secos hidratados.
2. Leberwurst, fetas de pepinillos alemanes y mostaza de Dijon.
3. Zanahoria rallada, espinacas baby, fetas de rabanitos y mezcla de partes iguales de mayonesa y queso blanco.