Portobello rellenos

Título de la receta: Portobello rellenos

Autor: Maru Botana

Programa: Sabor a Mí (programa 31)

Fecha de emisión: 29/10/08

Quitarles el cabito a los Portobello y picarlos. Reservar.

Rehogar 1 echalotte picadito en manteca. Agregar los troncos de Portobello picaditos. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el queso rallado y la crema de leche.

Aparte procesar la miga de pan y agregarla a la sartén.

Rellenar con esto las cabezas de Portobello.

Gratinar en el horno.