Formitas de pollo

(Rinde 2 docenas)

Ingredientes:

Pollo 1 kg
Yemas 2
Queso rallado 1 taza
Sal y nuez moscada a gusto
Huevo 1
Pan rallado c/n

Procedimiento:

Procesar el pollo crudo junto al queso y las yemas hasta obtener una pasta homogénea, condimentar. Formar pequeñas bolitas con las manos; pasarlas por huevo batido y pan rallado, freir o cocinar en horno fuerte hasta que estén doradas.
Presentar en forma de árbol sosteniendo con pinchos de madera si es necesario.