Ingredientes
4
zanahorias
2
cebollas
1 morrón
rojo
3 ramas
de apio
2 latas
de choclo
400 g de
arvejas
4 fetas
de pan lactal
c/n de
aceite de oliva
sal y
pimienta a gusto
Preparación
Cortar
zanahorias, cebollas, apio y morrón en brunoise o cubos bien pequeños.
En una
sartén, poner un chorro de aceite y rehogar las verduras.
Cuando se
hayan ablandado, incorporar el choclo, las arvejas, salpimentar y cocinar unos
minutos más.
Cortar el
pan lactal en cubos de 1 cm, distribuirlos en una placa, rociarlos con aceite, y
dorar en horno moderado hasta que se tuesten.
Retirar y
mezclar con el rehogado de verduras tibio.
Servir
junto al pavo, pavita, pollo o peceto navideño.
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