lunes, 23 de enero de 2012

Apio salteado








Ingredientes

2 plantas de apio
2 cdas. de aceite
3 cdas. de manteca
1 limón
sal y pimienta

Preparación



  • Cortá las varas de apio a la mitad y luego en ruedas finas.
  • Hervilas con un puñado de sal 10 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshechas.
  • Escurrilas bien.
  • Fundí el aceite y la manteca en una sartén, a fuego medio.
  • Incorporá el apio.
  • Salteá hasta que comience a tomar color, salpimentá y rociá con el jugo del limón.
  • Cociná un par de minutos más y serví enseguida, como guarnición.

 

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