Pizzas a la parrilla

Ingredientes

Masa:

Harina 1kg
Levadura 50gr
Leche tibia 1 taza
Agua c/n
Sal 30 gr

Salsa:

lata de tomate 1
Unas hojas de albahaca
Orégano c/n
Toppings:
Jamón crudo
Verduras grill
Jamón cocido
Rucula
Espinaca
Hongos

Procedimiento:

Hacer una esponja con la leche, la levadura y 100 gr de harina, una vez que fermenta amasar todos los ingredientes juntos hasta tener una masa homogénea, dejar leudar y dividir en bollos del tamaño deseado. Estirar y cocinar sobre las brasas, dar vuelta y colocar la salsa de tomate, el queso y los toppings a gusto
Para la salsa, mezclar el tomate previamente pisado con pisapapas, condimentar con orégano, oliva, albahaca, sal y pimienta.