jueves, 22 de enero de 2004

Berenjenas fritas a la napolitana





Título de la receta: Berenjenas fritas a la napolitana
Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí (programa 22)
Año de emisión: 2004


Cortar berenjenas a lo largo. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír.

Colocar las rodajas de berenjena fritas en una placa, poner un poquito de pulpa de tomate, bocconcini, perejl o albajaca. Tapar con otra rodaja de berenjena frita y gratinar.



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