Título de
la receta: Berenjenas fritas a la napolitana
Autor:
Maru Botana
Programa:
Sabor a Mí (programa 22)
Año de
emisión: 2004
Cortar berenjenas
a lo largo. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír.
Colocar las
rodajas de berenjena fritas en una placa, poner un poquito de pulpa de tomate,
bocconcini, perejl o albajaca. Tapar con otra rodaja de berenjena frita y
gratinar.
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