Ensalada de atún diferente

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 ramas de apio
• 1 cebolla morada
• ¼ de morrón verde
• ramas de perejil, a gusto
• 250 g de atún al natural
• ½ limón
• 100 g de mayonesa
• 1 cda. de mostaza
• 1 cdita. de pimienta blanca
• sal, a gusto
• 3 rebanadas de pan lactal

Para acompañar

• verdes a elección
• tomates cherry

Preparación

Cocinar los huevos por 10 minutos en agua hirviendo para hacerlos duros y dejarlos enfriar.

Pelarlos y reservar.

Por otro lado, picar groseramente todas las verduras, procesarlas juntas y reservar.

Pisar los huevos con el atún; unir a las verduras mixeadas; agregarles el jugo del limón, la mayonesa, la mostaza, sal, pimienta y reservar en el freezer por media hora.

Retirar de las rebanadas de pan su corteza y untarlas con la pasta bien fría; cortar en diagonal cada tajada y acomodar en un plato sobre un fondo de hojas verdes y tomates cherry.

Decorar con huevo duro rallado.