Budín de limón con leche condensada

Ingredientes

50 grs manteca
120 grs de harina leudante
1 lata de leche condensada
4 huevos
Ralladura de 1 limón
Azúcar impalpable

Preparación

Volcar el contenido de la lata de leche condensada Nestlé en un bol, batir e ir incorporando de a uno los huevos y la manteca fundida.
Tamizar la harina e integrar suavemente a la mezcla de leche condensada y huevos.
Agregar la ralladura de limón y mezclar.
Volcar en molde de budín enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado (180° C) por 25 minutos.
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.