Pâte sucrée

Ingredientes

Sal, 1 pizca

Harina, 1 taza

Huevos, ¼

Yemas, ¼

Manteca, 150g

Azúcar, 30g

Poner la manteca en trozos, la harina, el azúcar y la sal en un bol. Trabajar con la punta de los dedos hasta lograr una textura arenosa. Unir con las pequeñas cantidades de huevo y yema hasta que se vean amalgamadas. No sobreamasar. Formar un bollo, cubrirlo con film y dejarlo descansar unas horas en la heladera.