Scons de manzana

Ingredientes

300 grs de harina leudante
1 cdita de nuez moscada

1 cdita de canela

1 pizca de sal

1 cdita de polvo leudante

½ taza de manzana

3 cdas de azúcar

2 huevos

½ taza de leche

Preparación

Tamizar la harina junto con las especias y el leudante. Agregar el azúcar, hacer un hueco e incorporar allí los huevos, la manzana rallada y la leche para unir la masa.

Sin trabajarla demasiado hacer un bollo y estirarlo hasta lograr 2 cm de espesor.

Cortar medallones, pintarlos con huevo batido y cocinar en horno caliente por 10 minutos.

Tip:

Terminálos con rodajas de manzana y azúcar por encima, y hornear.