Tartines de manzana

Ingredientes

300 g de harina
150 g de manteca
3 manzanas verdes
agua
jugo de limón

Para la cobertura

50 g de manteca
azúcar para espolvorear
mermelada de damasco

Preparación

• Arená la manteca fría con la harina, uní con un chorrito de agua helada, tomá el bollo y dejá enfriar ½ hora.
• Pelá y cortá las manzanas en tajadas lo más finas posible.
• Reserválas rociadas con unas gotas de jugo de limón.
• Estirá la masa y cortá círculos de 8 cm de diámetro.
• Ponélos en una placa para horno; acomodá sobre cada disco y en forma de abanico las fetas de manzana.
• Por encima distribuí cubitos de manteca, espolvoreá con azúcar y llevá a horno moderado 20 minutos, o hasta que la masa quede cocida y las manzanas apenas doradas.
• Dejá enfriar y pincelá la superficie con la mermelada de damasco.

Tip:

Servílas tibias, solas o con una bocha de helado, mascarpone o crema batida, y espolvoreadas con azúcar impalpable.