Ananá caliente

Ingredientes

1 ananá entero
1 pechuga de pollo
150 g de queso gruyère
1 lata de choclo desgranado
sal y pimienta, a gusto

Para la salsa blanca

500 cc de leche
50 g de manteca
2 cdas. de fécula
sal y nuez moscada, c/n

Preoaracion

• Cocinar la pechuga como se prefiera y reservar.
• Cortar el ananá por la mitad, penacho incluido; ahuecar cada mitad de ananá y cortar la pulpa en cuadraditos.
• Luego mezclarla con la pechuga cortada también en cubos, 100 gramos del queso gruyère rallado y el choclo desgranado.
• Salpimentar, mezclar suavemente y rellenar cada mitad de ananá.
• Cubrir con la salsa blanca, espolvorear la superficie con el resto de queso rallado y llevar a horno precalentado fuerte hasta que quede dorado. Servir bien caliente.