Empanaditas de queso crema

Ingredientes

200 g de harina
200 g de manteca
200 g de queso crema
1 huevo
150 g de queso rallado
1 pizca de nuez moscada

Preparación 

• Hacé una corona con la harina y en el hueco poné la manteca blanda y el queso crema.
• Tomá la masa del centro a los bordes.
• Formá el bollo sin amasar demasiado y llevalo ½ hora a la heladera.
• Batí apenas el huevo y agregále el queso rallado y la nuez moscada.
• Integrá y reservá en la heladera.
• Estirá la masa de ½ cm, cortá discos de 8 cm de diámetro y rellenálos con la preparación de queso y huevo.
• Humedecé los bordes con la yema del dedo antes de cerrarlos para hacer el repulgue.
• Acomodá las empanadas en una placa limpia.
• Pincelálas con huevo y cocinálas en horno moderado-fuerte unos 20 minutos.