Chili con carne para las salchichas

Por DOGG

Ingredientes

300 grs carne picada
200 grs de porotos rojos remojados
1 cebolla picada
½ morrón verde en cubos
2 dientes de ajo picado
1 pizca de pimienta de cayena
1 cdita de comino
1 unidad de tomate en lata
1 cda de extracto de tomate
4 cdas de azúcar rubia
4 cdas de aceite de girasol

Preparación

• Calentar una olla con aceite de girasol.
• Incorporar la cebolla, el ajo y el morrón verde y cocinar por 5 minutos.
• Agregar la carne y cocinar por 5 minutos. Salpimentar.
• Incorporar el comino y la pimienta de Cayena y seguir cocinando.
• Por último, agregar el extracto de tomate, el tomate en lata procesado, el azúcar, los porotos y cubrir con agua a nivel.
• Cocinar con tapa durante dos horas, hasta que los porotos estén tiernos y la preparación cremosa.