Flan de calabaza

400 grs de calabaza
1 lata de leche condensada
Ralladura de naranja
3 huevos
2 cdas de esencia de vainilla
Agua

Cocinar la calabaza y hacer un puré.
Añadir la leche condensada.
Luego agregar los huevos, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y el agua. Integrar todos los ingredientes.
Colocar la preparación en una flanera acaramelada.

Cocción: En horno fuerte a baño de María.