Aderezo cremos de palta

Ingredientes

1 palta
 ¾ taza de crema de leche
1 puñado de ciboulette
2 cdas. de hojas de albahaca
2 cdas. de vinagre de arroz
1 pizca de sal

Preparación

• Partir la palta por la mitad, extraer el carozo y pelarla.
• Poner su pulpa en la licuadora o procesadora e incorporar la crema, la ciboulette picada, hojas de albahaca y el vinagre.
• Licuar bien por 30 segundos o hasta que la mezcla quede suave.
• Retirar, sazonar con sal y servir sólo, como aderezo o bien mantener refrigerado en recipiente hermético por hasta tres días.