Quiche sin masa

Ingredientes

4 huevos
200 cc de crema de leche
200 cc de leche
1 cdita. de sal
½ cdita. de pimienta blanca
1 pizca de nuez moscada
2 cdas. de orégano fresco
3 cditas. de ciboulette
1 taza de queso Gruyère
1 cda. de aceite de oliva

Preparación

• En un bol mezclar los huevos con la crema, la leche, salpimentar y agregar la nuez moscada, el orégano y la mitad de la ciboulette picada.
• Volcar esta mezcla dentro de una fuente térmica apenas aceitada; distribuir por encima el queso rallado; y hornear a temperatura moderada por 25 minutos o hasta que se forme una capa crocante por encima.
• Retirar, espolvorear la superficie con el resto de la ciboulette picada y servir caliente.