Ingredientes
200 g de panceta ahumada
6 puerros
1 cdita de estragón
1 cda de aceite
4 pechugas de pollo
sal y pimienta
150 cc de vino blanco
1 lata de tomates
2 hojas de laurel
½ cdita de azúcar
Preparación
Calentar una sartén y dorar
allí la panceta cortada en cubos.
Una vez dorada, agregar una
cucharada de aceite, los puerros cortados en finas rodajas y el estragón
picado.
Cocinar durante 5 minutos.
Luego agregar el pollo y dorar. Salpimentar.
Incorporar el vino para
desglasar. Dejar evaporar el alcohol e incorporar los tomates picados, las
hojas de laurel y el azúcar.
Revolver y cocinar a fuego
moderado durante 20 minutos tapado o hasta que el pollo esté cocido.
Acompañar con arroz blanco
con manteca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario