Muffins de harina integral

Vienen bien para comer algo liviano cuando uno está a dieta.

Ingredientes

Leche, 1 taza

Sal, ½ cdita

Manteca, 1/3 taza

Salvado, ¼ taza

Polvo para hornear, 4 cdtas

Harina común, ¾ taza

Huevo grande, 1

Harina integral, 1 taza

Combinar las harinas con el salvado, el polvo para hornear y la sal. Derretir la manteca y mezclarla con la leche. Agregar el huevo e incorporar la mezcla de harinas, formando una preparación grumosa. Llenar los moldes hasta las ¾ partes. Llevar al horno precalentado, de moderado a fuerte. Cocinar durante 30 minutos.