sábado, 5 de febrero de 2011

Muffins de avellanas y ciruelas





Son muy indicados para que los hombres se los preparen a sus mujeres.
 
Ingredientes

Harina 0000, 750 g
Huevos, 2
Azúcar, 300 g
Polvo para hornear,  4 cdtas colmadas
Leche, 500 cc
Mermelada de ciruelas, 250 g
Manteca derretida, 180 g
Avellanas tostadas y un poco procesadas, 110 g


  Combinar la manteca con la harina, el polvo para hornear, las avellanas, el azúcar, los huevos y la leche. Mezclar hasta que todo quede bien integrado. Enmantecar los moldes y llenarlos hasta la mitad. Hacer un huequito en el centro y colocar allí la mermelada de ciruelas. Cubrir con el resto de masa. Llevar al horno precalentado, de moderado a fuerte. Cocinar durante 25 minutos.