miércoles, 23 de enero de 2013

Aros de cebolla de verdeo






Ingredientes

1 kg de cebolla de verdeo
1 vaso de leche
4 cdas. de harina
aceite, c/n
sal, a gusto

Preparación

  • Cortar la punta de las cebollas, retirar la piel más dura y cortar toda la parte blanca y un poquito de la verde en rodajas de medio centímetro.
  • Luego con la mano separar los aros entre sí, ponerlos en un bol y cubrirlos con leche.
  • Reposar por 5 minutos, colarlos, dejar que escurran bien y luego pasarlos por la harina.
  • Remover y retirar las cebollas sacudiendo el exceso.
  • En una sartén profunda calentar abundante aceite y freír las cebollas por tandas, retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
  • Servir calientes.