jueves, 31 de enero de 2013

Apio a la crema









Ingredientes

1 apio grande
2 papas
30 g de manteca
100 g de crema de leche
sal gruesa
pimienta negra


Preparación
  • Cortá el apio en ruedas finas y las papas peladas en cubos medianos.
  • Herví todo con un puñado de sal gruesa, a fuego bajo, hasta que quede tierno.
  • Colá y pisá con pisapuré.
  • Cuando esté bien deshecho y aún caliente, incorporá la manteca cortada en cubos y seguí machacando.
  • Por último agregá la crema y pimienta negra recién molida, y mezclá.
  • Llevá a la mesa como acompañamiento de carnes, o como plato principal.