Ingredientes
125 g de manteca
1 cda. de esencia de vainilla
¾ taza de azúcar rubia
1 huevo
135 g de avena
50 g de nueces picadas
100 g de harina 0000
1 pizca de bicarbonato de sodio
Preparación
Batir la manteca con el azúcar, el huevo y la esencia hasta que la
preparación esté cremosa. Incorporar la avena, las nueces, el bicarbonato y la
harina.
Con las manos enharinadas hacer bolitas y colocarlas en placas
enmantecadas y enharinadas.
Dejar una separación de 5 cm entre cada cookie porque se expanden mucho.
Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada durante 15
minutos.
Enfriar sobre una rejilla.
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