Apple pie

Ingredientes

Para la masa

400 g de harina
200 g de manteca
½ cdita. de sal
agua fría, c/n

Para el relleno

6 manzanas verdes
1 taza de azúcar
2 cdas. de harina
1 cdita. de canela
2 cdas. de manteca

Preparación

Arenar la manteca fría con los secos; tomar la masa con el agua fría; y dejar reposar media hora en la heladera.

Luego estirar 2/3 de la masa y forrar una tartera de 28 cm enmantecada y enharinada, reservando el resto de la masa ya estirada en la heladera para usar como cubierta.

Para el relleno, pelar las manzanas, cortarlas en cubitos y espolvorearlas con la mezcla del resto de los ingredientes secos.

Volcar sobre la tartera; tapar con el tercio reservado y cerrar el molde con un repulgue.

Pintar con la manteca derretida y llevar a horno fuerte por 45 minutos.

Servir tibio o frío; acompañado de helado o crema chantillí.