Ingredientes
1 kg de bondiola magra
1 cebolla
1 morrón rojo
4 zanahorias
3 cdas. de aceite
200 g de puré de tomates
3 cucharones de caldo de carne
1 ramito de hierbas aromáticas
1 lata de arvejas
sal y pimienta
c/n de caldo
Preparación
Dorar la bondiola en una cacerola con un chorrito de aceite. Agregar la
cebolla y el morrón picado y las zanahorias cortadas en rueditas.
Incorporar el puré de tomates y agregar caldo hasta cubrir la bondiola
en sus ¾ partes. Condimentar con sal y pimienta.
Incorporar el ramito de hierbas y cocinar a fuego bajo durante 2 horas
con la cacerola tapada.
Faltando 10 minutos para terminar la cocción, agregar las arvejas y
retirar la tapa de la cacerola.
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