Bollos de queso

Título de la receta: Bollos de queso
Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 20/07/2010

 

 

Ingredientes:

• 300 gr de harina 0000
• 20 gr de levadura fresca de panadero
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 60 gr de manteca
• 1 cucharadita de sal
• leche tibia ( cantidad necesaria)

Relleno:

• mix de quesos

Hacer un fermento con la levadura, el azúcar y un poquito de agua tibia. Dejar que fermente, tapado en un lugar tibio.

En un bol grande poner la harina y la sal. Hacer un hueco y colocar allí la levadura ya fermentada.

Agregar la manteca en cubitos y el huevo. Amasar bien hasta formar un bollo liso y tierno. Tapar y dejar fermentar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

Cortar con un cortapastas o tomar trocitos de masa, Ponerle uno o dos cubitos de queso y formar bollitos con la mano.

Maru no especificó el tiempo de cocción.