Cake de chocolate blanco y negro

Título de la receta: Cake de chocolate blanco y negro
Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 20/07/2010

 

 

Ingredientes:

• 175 gr de harina leudante
• 1 cucharada sopera de polvo de hornear (en la placa salió 1 cucharadita)
• 175 gr de azúcar molido
• 150 gr de chocolate blanco derretido
• 85 gr de manteca derretida
• 2 huevos
• 40 cc de leche
• esencia de vainilla

El glasé:

• 100 gr de chocolate oscuro
• 40 gr de manteca
• 2 cucharaditas tamaño té de miel

Para la cake:

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir a blanco los huevos y el azúcar. Cuando tome punto letra, retirar de la batidora y agregar el chocolate blanco derretido.

Agregarle la manteca derretida y la leche. Tamizar encima de esta preparación la harina leudante y el polvo de hornear. Integrar con movimientos envolventes para que no se baje la preparación.

Va en un molde redondo enmantecado y enharinado. Cocinar de 35-40 minutos (según el horno).

Para la cobertura:

En una cacerolita fundir el chocolate, agregarle la manteca ya derretida y la miel. Integrar bien y bañar con esto la superficie de la torta.

Tip

• El horno se precalienta para que no se apelmace la torta al cocinarla y se esponje bien.