1 kg de bola de lomo (o nalga) pasada dos veces por la máquina
1/2 kg de trigo burgol
1 cebolla
perejil y menta a gusto
condimento para keppe c/n
1/2 kg de trigo burgol
1 cebolla
perejil y menta a gusto
condimento para keppe c/n
En un bol colocar la carne picada cruda y aplastarla bien con las manos.
Condimentar con sal.
Añadir la menta fresca y el perejil picado.
Agregar los condimentos (comino, nuez moscada, clavo de olor).
Añadir la cebolla cruda bien picada.
Incorporar de a poco el trigo burgol (previamente humedecido) mientras se va mezclando bien con las manos.
Colocar esta mezcla en una fuente dándole forma de pan.
Agregar en los costados cebollas cortadas en pluma.
Se come tomando un trozo de pan árabe, colocándole un poco de la carne y rociándolo con un poco de aceite de oliva.
Milady dijo que esta receta también puede hacerse frita.
Condimentar con sal.
Añadir la menta fresca y el perejil picado.
Agregar los condimentos (comino, nuez moscada, clavo de olor).
Añadir la cebolla cruda bien picada.
Incorporar de a poco el trigo burgol (previamente humedecido) mientras se va mezclando bien con las manos.
Colocar esta mezcla en una fuente dándole forma de pan.
Agregar en los costados cebollas cortadas en pluma.
Se come tomando un trozo de pan árabe, colocándole un poco de la carne y rociándolo con un poco de aceite de oliva.
Milady dijo que esta receta también puede hacerse frita.
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