Polvorones

300 grs de harina 0000
150 grs de manteca
100 grs de azúcar
1 yema
1 huevo
2 cdas de crema
1/4 cda de bicarbonato de sodio
1/2 cdta de esencia de vainilla

En un bol poner la harina, la manteca blanda, el azúcar, un poco de crema, el bicarbonato, la yema, el huevo y esencia de vainilla.
Mezclar con las manos para formar la masa.
Sobre la mesa hacer un chorizo largo con la masa. Con un cuchillo ir cortando rodajitas. Aplastarlas un poco con los dedos, espolvorearlas con azúcar y colocarlas sobre una placa.

Cocción: En el horno.