Strudel de verduras y camarones

Título de la receta: Strudel de verduras y camarones

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 13/12/2010

 

Ingredientes:

 

• 500 grs de masa philo
• 4 puerros
• 2 zanahorias
• 300 grs de camarones
• 2 cucharadas de aceíte
• 100 grs manteca
• 1 cucharada de curry
• Sal y pimienta
• Semillas de sésamo para espolvorear

Rehogar la zanahoria, el zucchini y el puerro en juliana en una sartén con aceite. Salpimentar.

Desplegar un repasador sobre la mesada y acomodar encima una hoja de masa phyla. Pincelar con manteca derretida. Poner encima otra hoja de masa phyla. Hacer 5 capas en total.

Mezclar los camarones con la verdura.

Acomodar sobre la masa phyla.

Llevar los bordes para adentro y enrollar.

Colocar sobre una asadera aceitada con ayuda del repasador sobre el que apoyamos la masa phyla y pincelar con manteca derretida.

Horno a la chapa.

Se puede espolvorear con semillas de sésamo, lino o queso rallado antes de llevar al horno.

Tips:

• Con estas cantidades salen 2 strudel.
• También se pueden hacer individuales y fritos.