sábado, 28 de octubre de 2017

Salsa chimichurri




Si querés aderezar la carne asada y sorprender a tus invitados con un sabor especial y único, te dejamos la receta de esta salsa tradicional por excelencia, comúnmente conocida en la Argentina como “Chimichurri”.

Ingredientes (para cuatro personas):

1/4 litro de agua
1 cucharada de sal gruesa
1 cucharada colmada de ají molido
5 dientes de ajos aplastados
4 hojas de laurel
1/2 cucharada de orégano seco
1/4 taza de vinagre de vino
3 cucharadas de aceite

Preparación:

Herví el agua con la sal hasta que se disuelva.
Dejala entibiar y ponela en una botella especial para salsas.
Agregale el resto de los ingredientes y tapá con un corcho perforado.
Dejá la botella, durante un día, en un lugar templado y seco.

Tip: Dura mucho tiempo en la heladera, pero tenés que utilizarla a temperatura ambiente.