Muffins de zanahoria y zucchini

Título de la receta: Muffins de zanahoria y zucchini

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 23/11/2010

 

Ingredientes: 

En  un bol poner harina 0000, pizca de sal, polvo de hornear, zucchini rallados y zanahoria rallada. La verdura le da humedad a los muffins. Agregarle nueces en trozos, perejil picado, huevos, crema de leche mezclada con leche. Revolver sin batir e incorporarle la manteca derretida. Poner en los moldes para muffin (llenarlos hasta las ¾ partes) y espolvorearlos con semillas de girasol. Llevar a horno precalentado de moderado a fuerte de 15 a 20 minutos.